民生证券10月09日发布研报称，给予紫燕食品(603057.SH，最新价：31.21元)推荐评级。评级理由主要包括：1)专注卤味30年，渠道改革促进门店全国扩张；2)佐餐卤制品行业竞争格局分散，长期发展空间广阔；3)明星单品稳固基本盘，“经销商+终端加盟门店”构建渠道护城河；4)“产能优化+供应链优势+信息化”助力万店目标落地。风险提示：市场开拓不及预期、原材料价格波动、销售区域集中、疫情风险、募投项目不及预期。

　　AI点评：紫燕食品近一个月获得3份券商研报关注，买入2家，平均目标价为32.74元，与最新价31.21元相比，高1.53元，目标均价涨幅4.9%。

（文章来源：每日经济新闻）