人生就像一场测试考，没有准确的答案，有些事都是我们经历过之后才知道，只要做完就是一份正确的答案，因为每个人的想法都不一样。我们可能会因为某些人，某些事，或者某些环境而改变，但人之本性不会轻易地改变，只要朝着目标前进，终会到达彼岸。就像我们现在走向的一家老火锅店，不管什么事情都要吃上一顿才肯罢休。

耗儿鱼可是吃火锅的海鲜菜品里不可忽视的存在，有些人不爱吃鱼，觉得鱼刺很是难挑，有个词就是“挑刺”，足以说明挑鱼刺是多么麻烦的一件事情。耗儿鱼呢就让很多不爱吃鱼的人尤其偏爱，只有一根主刺，在火锅里涮烫好后轻轻一抿就剥落下来，渝中记忆老火锅的耗儿鱼很是鲜嫩，肉质很是可口。

发鱿鱼可是个让人馋得发慌，不同于普通的鱿鱼，在火锅里一涮烫就缩水找寻不见了。发鱿鱼在渝中记忆老火锅醇香的火锅里涮烫后，不会大幅度的缩水，整个口感很有嚼劲，吃了还想吃，又不会有很多脂肪。

毛肚的口感大家应该都尝过吧，烫个几下微卷就可以吃了，想要有嚼劲一些也可以多涮烫一下。渝中记忆老火锅的毛肚处理的很好，也很新鲜，整个涮烫出来的味道很是香嫩，尤其涮烫几下就浸入了火锅的汤汁。

鹌鹑蛋这个现在可能是不常点的，但是确实是我们特别喜欢的，以前不爱吃鸡蛋，但是这个鹌鹑蛋小小的一口一个的感觉特别喜欢。最早的时候鹌鹑蛋是没有剥壳的，纹路特别好看，但是被吐槽太麻烦，还要自己剥壳，就变成现在已经剥好的样子，看起来就稀疏平常了。不过这种一口一个的感觉还是十分喜欢。